※I offer my apologies
Temperature baking was a mistake of 320 ℃ → 320 ℉
以前に作ったホワイトチョコレートが入った天使の羽根の濃厚チーズケーキが美味しくて忘れられないので
https://youtu.be/1lM9l6j5vd0
パウンドケーキ型でテリーヌショコラを作ってみました。
ホワイトチョコレートの甘くとろける優しい味を是非作ってみてください。
【material】(18㎝×7㎝ Pound type)
80ｇ White chocolate
200ｇ Cream cheese
90ｇ sour cream
90ml Heavy cream
60g Granulated sugar
2 Egg white
1tbsp milk
【材料】(18㎝×7㎝ パウンド型)
ホワイトチョコレート 80ｇ
クリームチーズ 200ｇ
サワークリーム 90ｇ
生クリーム 90ml
グラニュー糖 60ｇ
卵白 2個
牛乳 大さじ1
【作り方】
①ボールにクリームチーズを入れて電子レンジに30～40秒くらいかけてハンドミキサーでクリーム状にします。
②そこへサワークリーム、グラニュー糖を加えてクリーム状になるまで良く混ぜます。
③ホワイトチョコレートを細かく刻んで沸騰させた生クリームを加えて溶かして②に加えて良く混ぜて②に加えて良く混ぜます。
④その後に卵白を2回に分けて、牛乳を加えて良く混ぜます。
④ロールペーパーを敷いたパウンド型に流して160℃で予熱したオーブンで40-50分熱湯を2㎝くらいまで入れて湯せん焼きにします。
焦げてきたら上にアルミホイルをかけてください。
(途中でお湯がなくなってきたら足します。)
⑤あら熱が取れたら冷蔵庫でひと晩(6時間以上)冷やします。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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